寶寶雞肝粥的做法

2017-12-27 19:50   編輯:小魚   出處:美食天下    

雞肝番茄粥

材料

大米50g、雞肝1個、番茄1個、姜2片、油少許、鹽少許

做法

1.大米淘洗干凈,鍋中加入足量清水燒開,放入大米,用小火煮成米粥;

2.雞肝洗凈放入碗中,隔水蒸15分鐘,熟透后取出,用勺子按壓成泥;

3.番茄洗凈,在頂上表皮劃十字口,放入滾水鍋中燙一下,撈出撕掉外皮切成小丁;

4.把雞肝泥和番茄丁加入煮好的米粥中,再滾煮1分鐘,加鹽和油攪勻就可以了。

小訣竅

1、肝臟是解毒的器官,含有一些毒素,用清水浸泡一下可以去除一些毒素。

2、肝臟隨好但需要注意攝入量,普通人每天維生素A的攝入量應當控制在700—800微克,不能超過3000微克,過多攝入可能發生中毒。小孩子一個星期吃一次就可以了。


黃花菜香菇營養粥

材料

主料:500g大米 200g新鮮香菇(也可以用干香菇) 300g生菜 100g干黃花菜 50g火腿

配料:適量鹽 適量雞精 適量桂皮 適量香葉 適量八角

做法

1.干黃花菜用溫水泡20分鐘左右,清洗兩到三次;

2.將大米裝入盆中用清水泡30分鐘

3.將買來的新鮮香菇用活水洗凈(干香菇需要跟干黃花菜一樣先用溫水泡下)

4.將新鮮香菇的拔和蓋分開

5.在鍋中放入適量清水,開小火加熱,放入香菇

6.2分鐘后在鍋中放入香葉、八角、桂皮,鹽,雞精

7.5分鐘后放入干黃花菜

8.待煮至香味溢出將香葉、八角、桂皮撈出

9.將泡好的大米控去水

10.放入湯料鍋中

11.將火腿切片

12.放入鍋中,轉中火蓋蓋煮30分鐘

13.30分鐘后,在鍋中放入撕好的生菜,煮1分鐘即可出鍋,美味的黃花菜香菇粥就做好了。

小訣竅

管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬干的干菜,色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜干菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意.


寶寶美食:胡蘿卜泥青菜肉末菜粥

材料

胡蘿卜,青菜,蒸熟肉末,粥,適量高湯,熬熟植物油

做法

1、 將胡蘿卜、青菜煮熟制作成泥;

2、 鍋內放入肉末、粥、高湯(豬肉湯),再加入胡蘿卜泥、青菜泥,小火燉開后;

3、 加入熬熟的植物油和少量鹽煮開即成。

1、 將胡蘿卜、青菜煮熟制作成泥;

2、 鍋內放入肉末、粥、高湯(豬肉湯),再加入胡蘿卜泥、青菜泥,小火燉開后;

3、 加入熬熟的植物油和少量鹽煮開即成。


寶寶美食:蓮藕玉米肉末粥

材料

蓮藕碎(或藕泥)、玉米碎(或玉米糊)、瘦肉末、胡蘿卜碎、米粥。

做法

1、蓮藕,玉米,胡蘿卜,都洗凈切碎,不放心的食物可以打成泥狀;

2、瘦豬肉切薄片,煮熟后切成末;

3、米粥里放入蓮藕,玉米,胡蘿卜碎,肉末,再一起煮上一會就可以了。

1、蓮藕,玉米,胡蘿卜,都洗凈切碎,不放心的食物可以打成泥狀;

2、瘦豬肉切薄片,煮熟后切成末;

3、米粥里放入蓮藕,玉米,胡蘿卜碎,肉末,再一起煮上一會就可以了。


寶寶美食:菠菜土豆肉末粥

材料

菠菜,土豆,蒸熟肉末,適量高湯,熬熟植物油

做法

1、 菠菜洗凈開水燙過后剁碎,土豆蒸熟壓成泥備用;

2、 將厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及適量高湯放入鍋內,小火燒開煮爛后;

3、 加入熬熟的植物油和少量鹽即成。

1、 菠菜洗凈開水燙過后剁碎,土豆蒸熟壓成泥備用;

2、 將厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及適量高湯放入鍋內,小火燒開煮爛后;

3、 加入熬熟的植物油和少量鹽即成。


寶寶美食:魚泥豆腐莧菜粥

材料

熟魚肉,豆腐,莧菜嫩葉,米粥,適量高湯,熬熟植物油

做法

1、 豆腐切細丁,莧菜取嫩芽開水燙后切細碎,熟魚肉壓碎成泥(不能有魚刺);

2、 將白粥加入魚肉泥、高湯(魚湯)煮熟爛;

3、 再加入豆腐與莧菜,及熬熟的植物油,煮爛后加少量食鹽即可。

1、 豆腐切細丁,莧菜取嫩芽開水燙后切細碎,熟魚肉壓碎成泥(不能有魚刺);

2、 將白粥加入魚肉泥、高湯(魚湯)煮熟爛;

3、 再加入豆腐與莧菜,及熬熟的植物油,煮爛后加少量食鹽即可。


寶寶輔食:肉末粥

材料

大米100克,豬瘦肉50-100克、適量香油(芝麻油)、鹽

做法

1、揀去出大米中雜物,淘洗干凈,如想更容易稠爛,可在洗凈后,用水浸泡6小時。

2、放入鍋內,加適量水,大火煮開后,改成文火慢慢熬成白粥。

3、將瘦豬肉洗凈,切成肉沫,在白粥熬成后,加入肉沫拌勻,等豬肉變色熟后,及少量的加入一點鹽調味出鍋,盛出后,滴入一兩滴香油即成。

1、揀去出大米中雜物,淘洗干凈,如想更容易稠爛,可在洗凈后,用水浸泡6小時。

2、放入鍋內,加適量水,大火煮開后,改成文火慢慢熬成白粥。

3、將瘦豬肉洗凈,切成肉沫,在白粥熬成后,加入肉沫拌勻,等豬肉變色熟后,及少量的加入一點鹽調味出鍋,盛出后,滴入一兩滴香油即成。


寶寶美食:魚泥青菜番茄粥

材料

熟魚肉,青菜心,番茄,米粥,適量高湯,熬熟植物油

做法

1、 河魚蒸熟,魚肉去刺壓成泥;

2、 青菜心洗凈后在開水中汆熟,用刀剁碎備用;

3、 番茄開水燙后去皮去籽,用刀剁碎,將番茄先加入備好的高湯內煮爛熟;

4、 再加入米粥,魚泥、菜心泥用小火燉開,加入熬熟的植物油和少量鹽即成。

1、 河魚蒸熟,魚肉去刺壓成泥;

2、 青菜心洗凈后在開水中汆熟,用刀剁碎備用;

3、 番茄開水燙后去皮去籽,用刀剁碎,將番茄先加入備好的高湯內煮爛熟;

4、 再加入米粥,魚泥、菜心泥用小火燉開,加入熬熟的植物油和少量鹽即成。


牛奶蛋黃米湯粥

材料

米湯半小碗,奶粉2勺,雞蛋黃1/3個

做法

1、在燒大米粥時,將上面的米湯盛出半碗;

2、雞蛋煮熟,取蛋黃1/3個研成粉。

3、將奶粉沖調好,放入蛋黃、米湯,調勻即可。

1、在燒大米粥時,將上面的米湯盛出半碗;

2、雞蛋煮熟,取蛋黃1/3個研成粉。

3、將奶粉沖調好,放入蛋黃、米湯,調勻即可。

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