健康食譜

2017-12-27 19:54   編輯:小魚   出處:美食天下    

薏米排骨冬瓜湯 [健康粗糧食譜]

材料

做法

薏米洗凈并在水中泡1小時,備用;

準備排骨。首先清洗排骨,之后放入滾水中出水5分鐘,取出瀝干備用;

水瓜連皮切成約2英寸厚的片,備用;

在一個大鍋內加入水瓜,排骨,薏米,姜和水。高火煮滾后再煮15分鐘。之后調成中火燜煮1小時。加入適量鹽調味,即成。


家鄉蓮藕餅[秋季時令健康食譜]

材料

"調料"

做法

將蓮藕用磨板在碗中磨成泥狀,加入豬肉碎和調味料混合均勻。加入芫茜和蔥再次混合好;

在油鍋中高火加熱一些油,將藕泥做成中等大小的餅放入油鍋內,以中火煎至藕餅兩面呈金黃色。可佐以辣醬食用。


梅醋芝麻雞丁【谷盛鮮梅健康醋】

材料

"仿仔雞腿去骨 兩支","炸油 兩大碗","酥炸粉 半包","大黃瓜(裝飾) 半條","白芝麻 一大匙","谷盛鮮梅健康醋 50cc","白砂糖 兩大匙","鹽 一點點","蛋 一個","醬油 半大匙","白麻油 一小匙","黑麻油 一小匙","酒 半大匙","素蠔油 一大匙","糖 一大匙","白芝麻 一大匙","五香粉 半小匙"

做法

準備好材料~ 雞腿去骨切塊、還有一瓶[谷盛鮮梅健康醋]。

使用醃料醃雞肉,抓麻一下,冰箱醃4-6小時。

將醃好后的雞肉,裹上酥炸粉,反潮10分鐘。

油鍋燒熱,放雞肉,一開始先不用動它,肉熟后,轉大火,慢慢的炸到乾乾、酥酥、紅紅滴。

炸好后備用。

裹鮮梅蜜汁,準備一個鍋子留一點油,放入白糖,慢慢的融化,再加入一點鹽,都融好后~

加入50CC的[谷盛鮮梅健康醋]。

把炸好的雞丁,放下去裹一裹蜜汁。

灑上一大匙的芝麻,再加上大黃瓜裝飾,完成了這道[梅汁芝麻雞丁]。

[谷盛鮮梅健康醋] 自從1953年諾貝爾得主克利布斯Krebs博士發現酢是人體新陳代謝的重要角色后,釀造酢在健康上的神奇功效逐漸被重視。經常飲用天然釀造酢,能使人體血液酸堿保持平衡,是現代保健不可或缺的天然飲品。產品特色 每天兩杯.美麗加分.健康滿分

谷盛累積60余年精湛的釀酢經驗,以天然水果釀制成健康酢系列產品。原料系精選100%果汁,內含豐富纖維質、果酸、維他命C及多種礦物質;品質完全符合CAS優良食品認證標準。 鮮梅健康醋-嚴選信義鄉手采鮮梅、釀制成梅子酢,讓經常外食、大魚大肉的您,飯后來上一杯,既能享受美食,又能改善體質。


健康黃金玄米油料理~甜醬茄子

材料

"健康黃金玄米油 1大匙","茄子 2根","絞肉 200克","甜面醬 1大匙","豆瓣醬 1大匙","蔥花 少許"

做法

茄子切好后先泡水,然后再入熱水川燙

這瓶玄米油現在是我的新歡,他就像特級橄欖油一樣,可以提升我們對油的要求,使用時也讓我們比較沒負擔

用玄米油熱鍋,下絞肉快炒

加入調味料與2大匙水煮熟

茄子燙好后先排盤,然后再淋上肉醬,非常下飯喔


紅豆南瓜小蛋糕【飛利浦健康氣炸鍋】

材料

"無鹽奶油 50g","砂糖 35g","蛋 1個","低筋面粉 60g","泡打粉 1.5g","牛奶 12g","南瓜 55g","蜜紅豆 45g","糖粉 適量","飛利浦健康氣炸鍋HD9240 1臺","氣炸鍋專用點心模CL10867 1個"

做法

今天使用的是第二代飛利浦健康氣炸鍋HD9240,可另選購「專用點心模CL10867」配件來烘烤,美味甜點輕松做!

準備所需材料。(南瓜用耐熱保鮮模包起,放微波爐微波1分半到熟,奶油室溫放軟)

將碗里的無鹽奶油、糖用打蛋器打到發泡,顏色變白。

把蛋液慢慢加入奶油糊里,打蛋器持續攪拌中。

加入微波蒸熟的南瓜泥和過篩的面粉、泡打粉、牛奶繼續攪拌。

最后加入蜜紅豆。平均倒入飛利浦健康氣炸鍋專用點心模里,其為不沾材質,所以不需涂油防沾。

放置飛利浦健康氣炸鍋內鍋內。

氣炸鍋溫度設定170度18-20分鐘,取出即可完成。

取出蛋糕后最后裝飾灑上糖粉,淋上巧克力醬,擺上紅豆即可完成。


【健康廚房 黃金大廚10分鐘出年菜】辣炒芋頭糕丁

材料

"芋頭糕 3片","香菜 少許","大紅辣椒 1支","辣油 少許","健康廚房黃金玄米油 適量","鹽巴 少許"

做法

備料:芋頭糕切丁、香菜切微碎、辣椒切圓薄片、辣油等

取出適量健康的不油膩的【黃金玄米油】熱鍋

接著將芋頭糕丁放入鍋中香煎數分鐘

再輕輕甩鍋讓芋頭糕丁均勻受熱煎的金黃

接著將辣椒片與香菜入鍋

滴些辣油及灑些鹽巴調味

稍稍拌炒數下就完成囉!

稍稍變身的芋頭糕吃法,也能變出美味喔~

美味的食材,需要健康的油品-【黃金玄米油】來加持,才能吃出健康吃的幸福!


蘆筍培根卷~健康廚房10分鐘出年菜

材料

"蘆筍 1把","培根 3片(2人份)","黑胡椒 適量","健康廚房黃金玄米油 1/2匙"

做法

準備好全部食材。

煮一鍋滾水,川燙蘆筍約30秒,撈起并切段(蘆筍長度與培根寬度相等),平鋪培根擺上蘆筍并卷起。

熱鍋倒入健康廚房黃金玄米油,放進培根卷,開口朝下。約1分鐘后再轉動培根卷,讓每一面均勻受熱,約3分鐘后夾起。

烤箱150度預熱,放進培根卷撒上黑胡椒以150度烤5分鐘即可。


[健康廚房10分鐘出年菜]海鮮豆腐煲

材料

"健康廚房黃金玄米油 適量","板豆腐 1盒","蝦仁 80克","透抽 1尾","蔥 2根","姜片 3片","地瓜粉 一匙","蒜頭 3顆","高湯 180cc","蠔油 一大匙","香油 少許","堅魚粉 1小匙","米酒 1匙","鹽 少許"

做法

備好所需食材和黃金玄米油...

將豆腐放入油鍋中炸約3分鐘后撈起備用...

將蝦仁、透抽放入鍋中過油一下即可撈起備用...

熱鍋倒點油,放入蔥段、姜片、蒜頭爆香,再將高湯、調味料加入即可...

將豆腐片、蝦仁、透抽一起加入煨煮入味,起鍋前加入地瓜粉水勾成芡汁即可...

最后盛起就完成囉...

1.百分之百純凈:黃金玄米油是100%的純種油,40公斤僅能萃取出1公斤的糙米精華,提供油 質最穩定的家庭食用油。2.營養:天然獨特糙米營養素-Y殼維素為天然抗氧化素,較維生素E更為罕見稀有,僅在糙米上被發現,玄 米油也是唯一含有此維生素家庭食用油,更顯出玄米油的珍貴。3.健康:植物固醇含量最高4.穩定耐高溫:依據食品衛生管理局資料顯示,玄米油為目前市面上發煙點為最高(250度)之 食用油種。5.最適脂肪酸比例1比1比1 :世界衛生組織推薦食用6.油質清爽不油膩、油垢不囤積7.煎、炒、炸、拌均適用,最適合東方料理8.非基因改造,無農藥、重金屬殘留9.西班牙原裝進口,品質有保證


新北市健康三寶-黑糖西米露地瓜湯

材料

"新北健康三寶甘藷 1顆","黑糖 適量","西谷米 適量"

做法

地瓜(三芝57號黃心甘藷)洗凈后去皮切塊,水蓋過地瓜,外鍋放1杯水后蒸熟

取一半的地瓜、地瓜湯放入湯鍋,再加一些水煮滾后轉小火加入適量的黑糖,熄火放涼

另一湯鍋待水滾后放入西谷米煮約10分鐘(西谷米會慢慢變透明),將西谷米取出放入冰水冰鎮一下后取出會更Q,西谷米與黑糖地瓜混和即可

熱門推薦
网易彩票2亿