簡單兒童營養早餐

2017-12-24 10:29   編輯:小魚   出處:美食天下    


超簡單營養早餐火腿西多士

材料

吐司面包4片(普通的白吐司即可)、火腿4片、奶酪2片、雞蛋2個、色拉油適量

做法

1、準備材料。

2、吐司切去片。(切下來的邊直接吃掉吧)

3、在吐司片上蓋上一片火腿、奶酪。

4、再夾上一片火腿,蓋上另一片吐司。(依次順序為火腿、奶酪、火腿)

5、準備2個雞蛋打散成蛋液。(裝蛋液的碗要大一點,因為面包要放進去蘸蛋液)

6、將吐司放進碗里雙面蘸上蛋液,輕輕蘸滿即可。

7、平底鍋倒油燒熱,放入吐司片用小火煎。

8、煎至雙面金黃色,取出用紙巾吸一下多余的油,沿對角線切開即可。

1、準備材料。

2、吐司切去片。(切下來的邊直接吃掉吧)

3、在吐司片上蓋上一片火腿、奶酪。

4、再夾上一片火腿,蓋上另一片吐司。(依次順序為火腿、奶酪、火腿)

5、準備2個雞蛋打散成蛋液。(裝蛋液的碗要大一點,因為面包要放進去蘸蛋液)

6、將吐司放進碗里雙面蘸上蛋液,輕輕蘸滿即可。

7、平底鍋倒油燒熱,放入吐司片用小火煎。

8、煎至雙面金黃色,取出用紙巾吸一下多余的油,沿對角線切開即可。

小訣竅

1.吐司不要再蛋液中久泡,蘸均勻即可。

2.吐司也可以不去邊,切邊效果會更好看。

3.也可以用黃油煎,更香。

4.還可以做成甜味的,比如夾果醬、花生醬的。


香蔥雞蛋卷餅

材料

雞蛋6個,小蔥1根,鹽少許,胡椒少許,食用油少許

做法

1、雞蛋打散,加入蔥花、鹽和胡椒。

2、平底鍋刷上薄薄一層油,舀一湯勺雞蛋液,攤滿整個鍋底,小火慢煎。當表面蛋液凝固后,攤出放在菜板上。

3、重復做4個,直到蛋液用完。

4、把蛋餅重疊在一起,然后從一端卷起,放置稍涼后即可切段裝盤了。

1、雞蛋打散,加入蔥花、鹽和胡椒。

2、平底鍋刷上薄薄一層油,舀一湯勺雞蛋液,攤滿整個鍋底,小火慢煎。當表面蛋液凝固后,攤出放在菜板上。

3、重復做4個,直到蛋液用完。

4、把蛋餅重疊在一起,然后從一端卷起,放置稍涼后即可切段裝盤了。

小訣竅

雞蛋液一定要用小火慢煎,否則上面還是稀的底下就糊了。


鮮果酸奶谷物麥片

材料

瑞士即食早餐麥片半杯(內含燕麥片、谷物片、葡萄干、葵花籽、碎堅果等),低脂原味酸奶120克,奇異果1個(可以根據自己的喜好選用其他新鮮水果)

做法

1、奇異果去皮切小塊;

2、瑞士即食早餐麥片放入碗內,倒入酸奶;

3、擺上奇異果塊,吃時拌勻拌勻即可。

1、奇異果去皮切小塊;

2、瑞士即食早餐麥片放入碗內,倒入酸奶;

3、擺上奇異果塊,吃時拌勻拌勻即可。


營養早餐-蛋奶烤饃片

材料

饅頭400克,雞蛋2個,黃油30克

做法

1、饅頭切成1CM左右均等的厚片。

2、將黃油微波溶化,加入打散的雞蛋的中攪打均勻。

3、將饅頭片浸入黃油蛋液中,兩面都均勻的掛上蛋汁。

4、烤盤鋪錫紙,將掛好蛋汁的饅頭片整齊的碼放在烤盤上,并在朝上的一面撒上黑芝麻。

5、烤箱預熱,175-180度,中層,上下火,烤10分鐘左右即可。

1、饅頭切成1CM左右均等的厚片。

2、將黃油微波溶化,加入打散的雞蛋的中攪打均勻。

3、將饅頭片浸入黃油蛋液中,兩面都均勻的掛上蛋汁。

4、烤盤鋪錫紙,將掛好蛋汁的饅頭片整齊的碼放在烤盤上,并在朝上的一面撒上黑芝麻。

5、烤箱預熱,175-180度,中層,上下火,烤10分鐘左右即可。


低脂高纖富含C的營養早餐

材料

普通面粉100G,雞蛋2個,牛奶50g,白砂糖80g,白醋2滴,植物油少許,芒果10g,菠蘿10g,橙子10g,草莓5個,自制酸奶20G

做法

1.雞蛋打在干凈無油的盆中;將蛋黃、蛋白分開;蛋白中加入2-3滴白醋;

2.準備3根筷子,深吸一口氣,開始打蛋白;將蛋白打發到粗泡狀態,加入15g白砂糖;繼續將蛋白打到細泡狀態,再加入15g白砂糖;

3.繼續將蛋白打到拉絲狀態,最后加入15g白砂糖;繼續攪打蛋白,直到蛋白成奶油狀,且以倒三角形狀附著在筷子上的狀態為止;剩余白砂糖加入裝有蛋黃的容器

4.加入50g牛奶,攪拌均勻;加入100g面粉,攪拌成均勻面糊;將一半打發的蛋白倒入攪拌均勻的面糊中,上下攪拌均勻;再將另一半蛋白加入,用筷子上下攪拌;

5.將混合物盡可能攪拌均勻;電飯鍋內倒入少許植物油,按下煮飯鍵;大概2分鐘左右煮飯鍵跳起,將面糊倒入電飯鍋,輕輕上下振幾下,按下煮飯鍵;煮飯鍵跳起時,用毛巾將出氣孔捂住,燜20分鐘;

6.再次按下煮飯鍵,待煮飯鍵再次跳起,再次用毛巾捂住出氣孔,燜20分鐘后,熱騰騰的蛋糕就出鍋啦;各種水果切丁,拌入自制酸奶;蛋糕等分為6份,取一份,均勻鋪一層水果酸奶;加蓋蛋糕,再均勻鋪一餡料

1.雞蛋打在干凈無油的盆中;將蛋黃、蛋白分開;蛋白中加入2-3滴白醋;

2.準備3根筷子,深吸一口氣,開始打蛋白;將蛋白打發到粗泡狀態,加入15g白砂糖;繼續將蛋白打到細泡狀態,再加入15g白砂糖;

3.繼續將蛋白打到拉絲狀態,最后加入15g白砂糖;繼續攪打蛋白,直到蛋白成奶油狀,且以倒三角形狀附著在筷子上的狀態為止;剩余白砂糖加入裝有蛋黃的容器

4.加入50g牛奶,攪拌均勻;加入100g面粉,攪拌成均勻面糊;將一半打發的蛋白倒入攪拌均勻的面糊中,上下攪拌均勻;再將另一半蛋白加入,用筷子上下攪拌;

5.將混合物盡可能攪拌均勻;電飯鍋內倒入少許植物油,按下煮飯鍵;大概2分鐘左右煮飯鍵跳起,將面糊倒入電飯鍋,輕輕上下振幾下,按下煮飯鍵;煮飯鍵跳起時,用毛巾將出氣孔捂住,燜20分鐘;

6.再次按下煮飯鍵,待煮飯鍵再次跳起,再次用毛巾捂住出氣孔,燜20分鐘后,熱騰騰的蛋糕就出鍋啦;各種水果切丁,拌入自制酸奶;蛋糕等分為6份,取一份,均勻鋪一層水果酸奶;加蓋蛋糕,再均勻鋪一餡料

小訣竅

1.打蛋白的容器一定要保證無油,否則蛋白難以打發; 2.蛋白中加入白醋,易于蛋白的打發,加檸檬汁效果更好; 3.最好用打蛋器來打發蛋白,筷子不易打發,相當耗體力; 4.做蛋糕最好用白砂糖,因為綿白糖水分較大; 5.打蛋白的過程中,白砂糖一定要分3次加入,因為白砂糖較沉,一次性加入不利于蛋白打發; 6.將打發的蛋白與蛋黃面糊混合時,一定要采用上下攪拌的方式,千萬不能打圈; 7.面糊倒入電飯鍋后,振幾下避免面糊中產生氣泡; 8. 酸奶的凝固性不及奶油,夾層餡料不要放太多,否則難以穩固。


營養早餐地瓜粥

材料

地瓜2細根,大米適量,水適量,食用油幾滴

做法

1、準備材料,地瓜洗凈,去皮切丁。

2、大米淘洗干凈,用水泡一小會兒。

3、鍋里燒水滾開后,滴入幾滴油,放入泡好的大火將大米煮開。

4、倒入地瓜丁。

5、再次大火煮開,轉小火,不時攪動。大概20分鐘后粥熟瓜軟即可關火。

1、準備材料,地瓜洗凈,去皮切丁。

2、大米淘洗干凈,用水泡一小會兒。

3、鍋里燒水滾開后,滴入幾滴油,放入泡好的大火將大米煮開。

4、倒入地瓜丁。

5、再次大火煮開,轉小火,不時攪動。大概20分鐘后粥熟瓜軟即可關火。

小訣竅

煮粥時,開水下米或滴幾滴油可以防止米粘鍋。


濃稠玉米汁早餐之選

材料

玉米2個,水200CC

做法

1、玉米剝粒

2、玉米粒加水放入攪拌機打碎

3、把打好的玉米汁加熱即可

1、玉米剝粒

2、玉米粒加水放入攪拌機打碎

3、把打好的玉米汁加熱即可

小訣竅

早餐食用所以偏稠,平時飲用可加多些水。

可適當加糖、麥片等其他搭配成多種口味。

繁忙的時候玉米可用刀削取,不過要小心別弄到手。


營養早餐- 銀魚蛋羹

材料

主料:雞蛋2個,銀魚少許,配料:溫水,鹽,香油,生抽

做法

1.雞蛋打散,慢慢加入一碗半30度溫水,邊加邊攪拌。

2.銀魚提前泡好,倒入雞蛋中,加少許鹽,攪拌至蛋液表面起一層小泡沫。

3.蒸鍋提前燒開。我一般會先把饅頭蒸上,再去打雞蛋,等雞蛋打好了,水也燒開了,很節省時間。

4.把打好的雞蛋放在蒸鍋上蒸8-10分鐘,蒸好后放少許生抽和香油即可。

1.雞蛋打散,慢慢加入一碗半30度溫水,邊加邊攪拌。

2.銀魚提前泡好,倒入雞蛋中,加少許鹽,攪拌至蛋液表面起一層小泡沫。

3.蒸鍋提前燒開。我一般會先把饅頭蒸上,再去打雞蛋,等雞蛋打好了,水也燒開了,很節省時間。

4.把打好的雞蛋放在蒸鍋上蒸8-10分鐘,蒸好后放少許生抽和香油即可。


玉米雞蛋餅

材料

玉米粉40克,面粉10克,雞蛋3個,小蔥3根,鹽適量,胡椒粉少許

做法

1、面粉和玉米粉混合,加入雞蛋和蔥花。

2、再加入鹽和胡椒粉,輕輕攪拌均勻上勁。

3、平底鍋倒油燒熱,倒入面糊攤成薄餅。

4、中小火煎至一面定型后再翻面。

5、煎至兩面金黃餅熟即好,食用時切塊。

1、面粉和玉米粉混合,加入雞蛋和蔥花。

2、再加入鹽和胡椒粉,輕輕攪拌均勻上勁。

3、平底鍋倒油燒熱,倒入面糊攤成薄餅。

4、中小火煎至一面定型后再翻面。

5、煎至兩面金黃餅熟即好,食用時切塊。


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