兒童早餐粥 簡易兒童早餐做法大全

2017-12-22 17:07   編輯:小魚   出處:美食天下    

兒童吐司卡通早餐

材料

主料:

高筋面粉250克

發酵粉4克

雞蛋1個

鹽3克

牛奶145克

白糖25克

黃油30克

 

輔料:

奶酪芝士4克

生菜2片

火腿4片

巧克力醬適量

做法

1、把除黃油外,全部主料放面包機的攪拌桶里面

2、選擇IMIX程序開始攪拌

3、一個程序結束后,就可以加室溫軟化的黃油。繼續選擇IMIX程序攪拌

4、當面團揉到用手可以撐開不容易破裂的大片薄膜即可

5、選擇酸奶發酵模式,我設定了一個小時

6、一個小時后面團發至兩倍以上大即可

7、揉面排氣,將面團分割成三份,中間室溫發酵15分鐘

8、把面團搟成牛舌餅狀

9、卷起來

10、放入吐司模中進行第二次發酵

11、發至8分滿

12、蓋上吐司盒的蓋子

 

13、烤箱預熱190度,將吐司盒放在倒數第一層,190度烤30分鐘

14、烤好后放涼切片,用模具壓出貓咪圖案

15、壓好的樣子

16、奶酪也壓出圖案

 

17、放上奶酪片

18、再放生菜片

19、放火腿片

20、最后蓋上另外一片,用巧克力醬和番茄醬畫出貓咪的圖案。裝盤

1、把除黃油外,全部主料放面包機的攪拌桶里面

2、選擇IMIX程序開始攪拌

3、一個程序結束后,就可以加室溫軟化的黃油。繼續選擇IMIX程序攪拌

4、當面團揉到用手可以撐開不容易破裂的大片薄膜即可

5、選擇酸奶發酵模式,我設定了一個小時

6、一個小時后面團發至兩倍以上大即可

 

7、揉面排氣,將面團分割成三份,中間室溫發酵15分鐘

8、把面團搟成牛舌餅狀

9、卷起來

10、放入吐司模中進行第二次發酵

11、發至8分滿

12、蓋上吐司盒的蓋子

13、烤箱預熱190度,將吐司盒放在倒數第一層,190度烤30分鐘

14、烤好后放涼切片,用模具壓出貓咪圖案

15、壓好的樣子

16、奶酪也壓出圖案

17、放上奶酪片

18、再放生菜片

19、放火腿片

20、最后蓋上另外一片,用巧克力醬和番茄醬畫出貓咪的圖案。裝盤


暖胃早餐之草莓燕麥粥

材料

燕麥100G,草莓100G,牛奶200ml,水800ML

做法

1.食材準備。

2.草莓切丁。

3.鍋中水燒開。

4.倒入燕麥片。

5.迅速攪拌。

6.蓋上鍋中火蓋燒一分鐘。轉小火

7.加入牛奶,關火。

8.加草莓。

9.即成。

1.食材準備。

2.草莓切丁。

3.鍋中水燒開。

4.倒入燕麥片。

5.迅速攪拌。

6.蓋上鍋中火蓋燒一分鐘。轉小火

7.加入牛奶,關火。

8.加草莓。

9.即成。

小訣竅

燕麥粥在煮制的過程中容易溢鍋,要時刻注意動靜~~


營養早餐地瓜粥

材料

地瓜2細根,大米適量,水適量,食用油幾滴

做法

1、準備材料,地瓜洗凈,去皮切丁。

2、大米淘洗干凈,用水泡一小會兒。

3、鍋里燒水滾開后,滴入幾滴油,放入泡好的大火將大米煮開。

4、倒入地瓜丁。

5、再次大火煮開,轉小火,不時攪動。大概20分鐘后粥熟瓜軟即可關火。

1、準備材料,地瓜洗凈,去皮切丁。

2、大米淘洗干凈,用水泡一小會兒。

3、鍋里燒水滾開后,滴入幾滴油,放入泡好的大火將大米煮開。

4、倒入地瓜丁。

5、再次大火煮開,轉小火,不時攪動。大概20分鐘后粥熟瓜軟即可關火。

小訣竅

煮粥時,開水下米或滴幾滴油可以防止米粘鍋。


皮蛋瘦肉粥

材料

皮蛋,肉絲,鹽、香油,大米,雞精、蔥花

做法

1、皮蛋切塊,肉絲加鹽、香油拌勻腌10分鐘。

2、大米洗凈,加鹽、香油泡10分鐘。

3、肉絲下熱油鍋過一下,至變色撈出控油。

4、水煮開,下米煮滾后改小火,加入皮蛋、瘦肉絲、鹽、雞精、蔥花。

5、煮約50分鐘后,放入余下的皮蛋塊和蔥花,微火煮10分鐘即可。

1、皮蛋切塊,肉絲加鹽、香油拌勻腌10分鐘。

2、大米洗凈,加鹽、香油泡10分鐘。

3、肉絲下熱油鍋過一下,至變色撈出控油。

4、水煮開,下米煮滾后改小火,加入皮蛋、瘦肉絲、鹽、雞精、蔥花。

5、煮約50分鐘后,放入余下的皮蛋塊和蔥花,微火煮10分鐘即可。


香菇雞肉粥烤牛肉卷餅

材料

【烤牛肉卷餅的材料】:

牛里脊200克、彩椒3個(青、紅、黃椒)、面粉150克、玉米面有面粉的一半就行、黑胡椒碎適量(牛肉和黑胡椒碎簡直就是絕配)、鹽適量、橄欖油適量

 

【香菇雞肉粥的材料】:

大米半杯、香菇2朵、雞胸肉半塊(雞腿肉也可以)、玉米粒適量、胡蘿卜1小塊(這些材料的量都隨意吧)、鹽1匙(我只加了鹽,你可以根據自己的口味再加點胡椒粉什么的)

做法

【烤牛肉卷餅做法】:

1、將面粉與玉米面混合,加水和成面團備用。原做法是調成了面糊,然后攤成了玉米餅,我是用荷葉餅的方法做的。將和好的面團搓成長條,分成若干個面劑,將面劑按扁,將兩個面劑疊起,中間涂色拉油,用搟面杖搟大搟成圓餅,可以比吃烤鴨的荷葉餅大一點,平底鍋刷上一層薄薄的油,放入圓餅小火慢慢煎至兩面金黃,煎的過程中餅的中間會鼓起,因為我們在兩個面劑間涂了油的緣故,這樣煎好后把餅分開成兩張就可以了。買來的現成荷葉餅或春卷餅也可以這么吃。

2、菜椒切成小丁,放入容器,加鹽、黑胡椒碎、橄欖油調味,攪拌均勻成色拉備用。

3、牛里脊切成大塊或大片或者肉條,切成大片的話用刀背拍松,撒上鹽、黑胡椒碎、料酒、淀粉水淹漬片刻。再加點醬油煎完顏色會比較誘人。

4、鍋內倒入適量的油,將牛肉放入鍋中煎熟或者放入烤箱烤熟。

5、將煎好的牛肉放在玉米餅的中間,上面放上彩椒色拉,再將玉米餅卷起就可以吃了,我還在牛肉上劑了一點黑椒牛排醬,噴香的牛肉配上爽口的熟菜色拉,用玉米餅卷著吃,光想想就已經很有食欲了吧。

 

這道菜還帶一點墨西哥風味,里面的肉可以替換成你喜歡的,比如雞肉、豬肉、或者再多加幾個蝦仁,感覺都會很不錯。還可以像我們吃春餅一樣吃,我還做了點加雞蛋蝦仁的卷餅,也很好吃。

 

 

【香菇雞肉粥做法】:

1、大米淘洗干凈,放入湯鍋,注入適量清水,開大火煮開,煮滾后轉小火。

2、轉小火后就來洗胡蘿卜、香菇,然后胡蘿卜去皮切小丁;香菇去蒂切片,香菇切片放進粥里煮,樣子會非常誘人、漂亮,我這么覺得。

3、雞胸肉洗凈,我喜歡用刀隨意的片成小片,形狀不必規則。切成你滿意的任意形狀都可以。我沒有腌漬雞胸肉,沒有做任何處理。你隨自己的喜好可以提前將它調一下味。

4、等鍋里的粥煮的差不多了,就是米粒開花了,就可以放入玉米粒、胡蘿卜丁、香菇片,攪拌均勻再煮上一會,等他們都斷生后,就把切成小碎片的雞胸肉倒進鍋中,然后用筷子攪開,讓它們快速燙熟,我喜歡這個時候加入雞胸肉,這些做菜的細節都可以隨主人的喜好和習慣隨意調整。

5、最后加入一點鹽調一下味就好了。香噴噴熱乎乎的,做成稀飯也不錯,大人小孩都適合。

【烤牛肉卷餅做法】:

1、將面粉與玉米面混合,加水和成面團備用。原做法是調成了面糊,然后攤成了玉米餅,我是用荷葉餅的方法做的。將和好的面團搓成長條,分成若干個面劑,將面劑按扁,將兩個面劑疊起,中間涂色拉油,用搟面杖搟大搟成圓餅,可以比吃烤鴨的荷葉餅大一點,平底鍋刷上一層薄薄的油,放入圓餅小火慢慢煎至兩面金黃,煎的過程中餅的中間會鼓起,因為我們在兩個面劑間涂了油的緣故,這樣煎好后把餅分開成兩張就可以了。買來的現成荷葉餅或春卷餅也可以這么吃。

2、菜椒切成小丁,放入容器,加鹽、黑胡椒碎、橄欖油調味,攪拌均勻成色拉備用。

3、牛里脊切成大塊或大片或者肉條,切成大片的話用刀背拍松,撒上鹽、黑胡椒碎、料酒、淀粉水淹漬片刻。再加點醬油煎完顏色會比較誘人。

4、鍋內倒入適量的油,將牛肉放入鍋中煎熟或者放入烤箱烤熟。

5、將煎好的牛肉放在玉米餅的中間,上面放上彩椒色拉,再將玉米餅卷起就可以吃了,我還在牛肉上劑了一點黑椒牛排醬,噴香的牛肉配上爽口的熟菜色拉,用玉米餅卷著吃,光想想就已經很有食欲了吧。

 

這道菜還帶一點墨西哥風味,里面的肉可以替換成你喜歡的,比如雞肉、豬肉、或者再多加幾個蝦仁,感覺都會很不錯。還可以像我們吃春餅一樣吃,我還做了點加雞蛋蝦仁的卷餅,也很好吃。

 

 

【香菇雞肉粥做法】:

1、大米淘洗干凈,放入湯鍋,注入適量清水,開大火煮開,煮滾后轉小火。

2、轉小火后就來洗胡蘿卜、香菇,然后胡蘿卜去皮切小丁;香菇去蒂切片,香菇切片放進粥里煮,樣子會非常誘人、漂亮,我這么覺得。

3、雞胸肉洗凈,我喜歡用刀隨意的片成小片,形狀不必規則。切成你滿意的任意形狀都可以。我沒有腌漬雞胸肉,沒有做任何處理。你隨自己的喜好可以提前將它調一下味。

4、等鍋里的粥煮的差不多了,就是米粒開花了,就可以放入玉米粒、胡蘿卜丁、香菇片,攪拌均勻再煮上一會,等他們都斷生后,就把切成小碎片的雞胸肉倒進鍋中,然后用筷子攪開,讓它們快速燙熟,我喜歡這個時候加入雞胸肉,這些做菜的細節都可以隨主人的喜好和習慣隨意調整。

5、最后加入一點鹽調一下味就好了。香噴噴熱乎乎的,做成稀飯也不錯,大人小孩都適合。


早餐粥

材料

紅豆,綠豆,薏米,苕實,扁豆,米

做法

1、將材料全部洗凈,倒入電飯煲加大半煲水,按煮飯那個按鈕。

2、半小時后再按粥的按鈕,煮兩小時左右,再保溫。咸甜自己定。

1、將材料全部洗凈,倒入電飯煲加大半煲水,按煮飯那個按鈕。

2、半小時后再按粥的按鈕,煮兩小時左右,再保溫。咸甜自己定。


蠶豆早餐粥

材料

冷藏蠶豆425克,橄欖油1-2湯匙,大紫洋蔥1個,切碎,大西紅柿1個,切丁,孜然粉1茶匙,新鮮香芹半把,新鮮檸檬汁4湯匙,鹽和現磨黑胡椒粉少許,調味用

做法

1.將蠶豆倒進湯鍋加水到剛夠淹過蠶豆,煮開。

2.蠶豆煮軟之后瀝掉一半的水。蠶豆回鍋加洋蔥、西紅柿、橄欖油、孜然、香芹、檸檬汁、鹽和胡椒。把蠶豆搗爛后重新燒開,調小火再煮5分鐘。將粥抹在皮塔餅上趁熱吃。

1.將蠶豆倒進湯鍋加水到剛夠淹過蠶豆,煮開。

2.蠶豆煮軟之后瀝掉一半的水。蠶豆回鍋加洋蔥、西紅柿、橄欖油、孜然、香芹、檸檬汁、鹽和胡椒。把蠶豆搗爛后重新燒開,調小火再煮5分鐘。將粥抹在皮塔餅上趁熱吃。

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