冬天給寶寶做粥

2017-12-22 17:08   編輯:小魚   出處:美食天下    

黃花菜香菇營養粥

材料

主料:500g大米 200g新鮮香菇(也可以用干香菇) 300g生菜 100g干黃花菜 50g火腿

配料:適量鹽 適量雞精 適量桂皮 適量香葉 適量八角

做法

1.干黃花菜用溫水泡20分鐘左右,清洗兩到三次;

2.將大米裝入盆中用清水泡30分鐘

3.將買來的新鮮香菇用活水洗凈(干香菇需要跟干黃花菜一樣先用溫水泡下)

4.將新鮮香菇的拔和蓋分開

5.在鍋中放入適量清水,開小火加熱,放入香菇

6.2分鐘后在鍋中放入香葉、八角、桂皮,鹽,雞精

7.5分鐘后放入干黃花菜

8.待煮至香味溢出將香葉、八角、桂皮撈出

9.將泡好的大米控去水

10.放入湯料鍋中

11.將火腿切片

12.放入鍋中,轉中火蓋蓋煮30分鐘

13.30分鐘后,在鍋中放入撕好的生菜,煮1分鐘即可出鍋,美味的黃花菜香菇粥就做好了。

1.干黃花菜用溫水泡20分鐘左右,清洗兩到三次;

2.將大米裝入盆中用清水泡30分鐘

3.將買來的新鮮香菇用活水洗凈(干香菇需要跟干黃花菜一樣先用溫水泡下)

4.將新鮮香菇的拔和蓋分開

5.在鍋中放入適量清水,開小火加熱,放入香菇

6.2分鐘后在鍋中放入香葉、八角、桂皮,鹽,雞精

7.5分鐘后放入干黃花菜

8.待煮至香味溢出將香葉、八角、桂皮撈出

9.將泡好的大米控去水

10.放入湯料鍋中

11.將火腿切片

12.放入鍋中,轉中火蓋蓋煮30分鐘

13.30分鐘后,在鍋中放入撕好的生菜,煮1分鐘即可出鍋,美味的黃花菜香菇粥就做好了。

小訣竅

管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬干的干菜,色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜干菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意.


黃花菜木耳雞蛋羹-適合寶寶的食譜

材料

主料:雞蛋適量   木耳適量   黃花菜適量   豬肉適量

輔料:淀粉 適量

調料:植物油適量   料酒適量   糖 適量   花椒粉適量   鹽適量   蠔油適量

做法

1、雞蛋入碗打散,加涼開水或溫開水入蒸鍋蒸熟備用   

2、肉、水發木耳、黃花菜、蔥切成末備用   

3、鍋加油,蔥、花椒粉爆鍋,肉下鍋炒勻   

4、黃花菜、木耳入鍋翻炒   

5、加糖添少許水略煮   

6、加蠔油、淋水淀粉   

7、做好的鹵汁倒于雞蛋羹上即可.

1、雞蛋入碗打散,加涼開水或溫開水入蒸鍋蒸熟備用   

2、肉、水發木耳、黃花菜、蔥切成末備用   

3、鍋加油,蔥、花椒粉爆鍋,肉下鍋炒勻   

4、黃花菜、木耳入鍋翻炒   

5、加糖添少許水略煮   

6、加蠔油、淋水淀粉   

7、做好的鹵汁倒于雞蛋羹上即可.

小訣竅

管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬干的干菜,色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜干菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意.


夏日牛油果橙汁

材料

牛油果1個,波斯黃瓜1根,橙子2只,冰塊若干

做法

1、牛油果去皮,切果肉丁;

2、波斯黃瓜削皮,切小段;

3、橙子取橙肉;

4、做法很簡單,把以上原料統統倒入粉碎機,smoothie一下就好了。

1、牛油果去皮,切果肉丁;

2、波斯黃瓜削皮,切小段;

3、橙子取橙肉;

4、做法很簡單,把以上原料統統倒入粉碎機,smoothie一下就好了。


寶寶美食:胡蘿卜泥青菜肉末菜粥

材料

胡蘿卜,青菜,蒸熟肉末,粥,適量高湯,熬熟植物油

做法

1、 將胡蘿卜、青菜煮熟制作成泥;

2、 鍋內放入肉末、粥、高湯(豬肉湯),再加入胡蘿卜泥、青菜泥,小火燉開后;

3、 加入熬熟的植物油和少量鹽煮開即成。

1、 將胡蘿卜、青菜煮熟制作成泥;

2、 鍋內放入肉末、粥、高湯(豬肉湯),再加入胡蘿卜泥、青菜泥,小火燉開后;

3、 加入熬熟的植物油和少量鹽煮開即成。


菠菜煎雞蛋寶寶吃得香

材料

原料:

菠菜 雞蛋 腌制的肉

做法

做法:

 

1)將菠菜洗凈后切碎,用沸水稍燙一下,撈出,瀝開水分。將雞蛋加

雞精粉及香油在碗中打散。  

2)炒鍋置旺火上,將油燒熱,把肉末煎熟。

3)肉餅煎熟后壓碎,倒入蛋液,然后晃動一下鍋子,鋪勻。

4)看到蛋餅稍微有點凝結,將菠菜末撒在蛋餅上。

5)小火烙至邊緣翹起時,迅速翻面再烙一下即可。

做法:

 

1)將菠菜洗凈后切碎,用沸水稍燙一下,撈出,瀝開水分。將雞蛋加

雞精粉及香油在碗中打散。  

2)炒鍋置旺火上,將油燒熱,把肉末煎熟。

3)肉餅煎熟后壓碎,倒入蛋液,然后晃動一下鍋子,鋪勻。

4)看到蛋餅稍微有點凝結,將菠菜末撒在蛋餅上。

5)小火烙至邊緣翹起時,迅速翻面再烙一下即可。


蝦米花蛤蒸蛋羹

材料

主料:蝦米,花蛤蜊(新鮮的最好),雞蛋2個,蔥花。

輔料:黃酒、鹽、蔥適量

做法

1、蝦米洗凈切碎,有條件的可以把蝦米放在黃酒里浸泡10分鐘入味去腥。

2、花蛤洗凈,用開水燙后使花蛤殼打開。

3、雞蛋磕入碗中,打散,加少許鹽,加蝦米和花蛤,加溫水,放入蔥花,大火急蒸,蒸至結膏后即可。

1、蝦米洗凈切碎,有條件的可以把蝦米放在黃酒里浸泡10分鐘入味去腥。

2、花蛤洗凈,用開水燙后使花蛤殼打開。

3、雞蛋磕入碗中,打散,加少許鹽,加蝦米和花蛤,加溫水,放入蔥花,大火急蒸,蒸至結膏后即可。


胡蘿卜肉末蒸雞蛋羹

材料

原料:

肉末 胡蘿卜 雞蛋

做法

做法:

 

1) 將胡蘿卜洗凈,去皮切碎末。將雞蛋磕入碗中攪拌均勻。

肉末加入一些鹽或雞精粉及香油調味,備用。

2)雞蛋液加入一點的溫水,輕輕攪拌后用漏網擱掉上層的蛋液

泡沫至嫩滑。

3)將一半的蛋液倒入在蒸碗中,加入肉末。

4)肉末上層放胡蘿卜末鋪均。在倒入剩余的蛋液即可。

5)用保鮮膜將碗口蓋上,再用牙簽或針輕輕戳幾個小洞。

6)將蒸鍋中放適時水燒開,將碗放到蒸隔上,蓋上蓋子,轉小火。

7)蒸上10-15分鐘后關火即可。

做法:

 

1) 將胡蘿卜洗凈,去皮切碎末。將雞蛋磕入碗中攪拌均勻。

肉末加入一些鹽或雞精粉及香油調味,備用。

2)雞蛋液加入一點的溫水,輕輕攪拌后用漏網擱掉上層的蛋液

泡沫至嫩滑。

3)將一半的蛋液倒入在蒸碗中,加入肉末。

4)肉末上層放胡蘿卜末鋪均。在倒入剩余的蛋液即可。

5)用保鮮膜將碗口蓋上,再用牙簽或針輕輕戳幾個小洞。

6)將蒸鍋中放適時水燒開,將碗放到蒸隔上,蓋上蓋子,轉小火。

7)蒸上10-15分鐘后關火即可。


黃花菜豆腐瘦肉湯

材料

主料:干黃花菜(即金針菜)30克,豆腐l塊,豬瘦肉250克。

調料:食用油,鹽 (按自己的喜好可以添加調料)

做法

1.干黃花菜用溫水泡20分鐘左右,清洗兩到三次;

2.與豬瘦肉一齊放入鍋肉,加入適量清水,用猛火煮滾后,改用慢火繼續煲1小時,

3.再放入豆腐煲滾10分鐘左右,

4.下調味料,即可飲湯食豆腐和瘦內。

1.干黃花菜用溫水泡20分鐘左右,清洗兩到三次;

2.與豬瘦肉一齊放入鍋肉,加入適量清水,用猛火煮滾后,改用慢火繼續煲1小時,

3.再放入豆腐煲滾10分鐘左右,

4.下調味料,即可飲湯食豆腐和瘦內。

小訣竅

管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬干的干菜,色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜干菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意.


香濃起士塊

材料

黃油-------------100克

糖粉-------------90克

全蛋-------------25克

低粉-------------200克

杏仁粉-----------25克

Parmesan起士粉---40克

做法

1、黃油軟化加糖攪拌均勻。

2、分次加入全蛋,快速打發成均勻的黃油糊。

3、篩入低粉后,接著加入杏仁粉、起士粉,用手抓成均勻的面團。

4、將面團鋪在18*18公分的烤模內,用手平均攤開并壓平,用叉子刺洞。

5、烤箱預熱170度,燒烤30分鐘左右,熄火后用余溫燜15分鐘,取出切塊裝盒。

1、黃油軟化加糖攪拌均勻。

2、分次加入全蛋,快速打發成均勻的黃油糊。

3、篩入低粉后,接著加入杏仁粉、起士粉,用手抓成均勻的面團。

4、將面團鋪在18*18公分的烤模內,用手平均攤開并壓平,用叉子刺洞。

5、烤箱預熱170度,燒烤30分鐘左右,熄火后用余溫燜15分鐘,取出切塊裝盒。

小訣竅

成品較厚要用低溫慢烤,并要用余溫長時間燜到酥松。


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