涼拌豆腐干的家常做法_涼拌豆腐干的做法大全_豆腐干怎么涼拌好吃

2017-12-19 21:05   編輯:小魚   出處:美食天下    

川味麻辣涼拌豆腐干

材料

煙熏豆腐干(兩三塊錢的 ),小蔥3棵

做法

1、先將豆腐干用溫水洗洗,多洗幾遍,然后用開水燙幾分鐘。燙好后切薄片。

2、小蔥切成蔥花備用.

3、將蔥花、生抽三勺、陳醋一勺、鹽少許、味精少許、花椒油三分之一勺、辣椒油三勺,放入切好的豆腐干中,拌勻即可。

1、先將豆腐干用溫水洗洗,多洗幾遍,然后用開水燙幾分鐘。燙好后切薄片。

2、小蔥切成蔥花備用.

3、將蔥花、生抽三勺、陳醋一勺、鹽少許、味精少許、花椒油三分之一勺、辣椒油三勺,放入切好的豆腐干中,拌勻即可。


韭菜涼拌豆腐干

材料

韭菜250g,豆腐干100g

做法

1、韭菜焯水焯熟切斷;

2、豆腐干煮熟切絲備用;

3、韭菜、豆腐干倒在碗里,加入適量的鹽、香油、胡椒粉、味精拌勻裝盤。

1、韭菜焯水焯熟切斷;

2、豆腐干煮熟切絲備用;

3、韭菜、豆腐干倒在碗里,加入適量的鹽、香油、胡椒粉、味精拌勻裝盤。


涼拌豆腐干

材料

原料:香豆腐干4塊,,調料:油辣椒半小勺,油花椒1/5小勺,花生醬半小勺,,蒜頭2瓣,姜一小片,糖半小勺,生抽2勺,水4勺,芝麻一勺,,香油1勺,醋1小勺,味精可放可不放,我沒放

做法

1,香豆腐干過開水焯一下,橫剖二后切絲

2,蒜和姜切成碎末,倒入2勺開水調成蒜姜水,花生醬加2勺水調開

3,芝麻微波爐20秒2次轉熟

4,把所有調料(除了醋),全部倒入豆腐干絲中調拌均勻,最后滴入醋拌和.

1,香豆腐干過開水焯一下,橫剖二后切絲

2,蒜和姜切成碎末,倒入2勺開水調成蒜姜水,花生醬加2勺水調開

3,芝麻微波爐20秒2次轉熟

4,把所有調料(除了醋),全部倒入豆腐干絲中調拌均勻,最后滴入醋拌和.

小訣竅

醋不要和花椒一起下,容易發苦


涼拌豆腐干

材料

主料:豆腐干適量,花生適量

輔料:陳醋2湯匙,生抽1湯匙,白糖5克,食鹽5克,香油少許,剁椒少許

做法

1、炒鍋內倒入油,下入花生米炒熟。

2、盛出晾涼備用。

3、豆腐干焯水,然后切成均勻的小條。

4、將陳醋、生抽、白糖、鹽、香油攪拌均勻,做成腌汁。

5、拌入豆腐干,腌十五分鐘。

6、加入晾涼的花生米,裝盤后撒上適量的剁椒即可。

1、炒鍋內倒入油,下入花生米炒熟。

2、盛出晾涼備用。

3、豆腐干焯水,然后切成均勻的小條。

4、將陳醋、生抽、白糖、鹽、香油攪拌均勻,做成腌汁。

5、拌入豆腐干,腌十五分鐘。

6、加入晾涼的花生米,裝盤后撒上適量的剁椒即可。


涼拌香干

材料

香干100克,黃瓜1根,食用油適量,干辣椒適量,糖適量,鹽適量,蔥白適量

做法

1將香干切成小條;

2黃瓜洗凈也切成小條備用;

3蔥白切成絲;

4在一個容器內,放入處理好的香干、黃瓜和蔥白;

5撒上少許鹽、糖;

6在鍋中放少許食用油,油熱后放入干辣椒,炸出香味后,將油澆在容器中,攪拌均勻裝盤即可。

1將香干切成小條;

2黃瓜洗凈也切成小條備用;

3蔥白切成絲;

4在一個容器內,放入處理好的香干、黃瓜和蔥白;

5撒上少許鹽、糖;

6在鍋中放少許食用油,油熱后放入干辣椒,炸出香味后,將油澆在容器中,攪拌均勻裝盤即可。


涼拌百家村豆干

材料

豆干,糖,鹽,醬油,麻油,辣油

做法

1.豆干用涼開水洗凈,瀝干。

2.切丁。

3.加入糖,鹽,醬油,麻油。

4.攪拌均勻。

5.嗜辣的再加辣油即可。

1.豆干用涼開水洗凈,瀝干。

2.切丁。

3.加入糖,鹽,醬油,麻油。

4.攪拌均勻。

5.嗜辣的再加辣油即可。


涼拌薺菜香干

材料

薺菜300克,香干50克,鹽、芝麻油、鮮味醬油、糖適量

做法

1、薺菜洗凈焯水擠干水份切碎,香干切丁。

2、用鹽、芝麻油、鮮味醬油、糖調成汁澆在薺菜、香干上拌勻即可食用。

1、薺菜洗凈焯水擠干水份切碎,香干切丁。

2、用鹽、芝麻油、鮮味醬油、糖調成汁澆在薺菜、香干上拌勻即可食用。

小訣竅

不要加蒜、姜、料酒來調味,以免破壞薺菜本身的清香味。


涼拌豆干

材料

豆干 10片,蔥花 少許,大蒜 3瓣,醬油OR油膏 適量,辣豆辦醬 少許

做法

1、準備冰塊水,大蒜切碎

2、起鍋煮沸水將豆干投入鍋汆燙幾分鐘后撈起放入冰水中。

3、瀝干切片后灑上蒜末、蔥花,林上醬油OR油膏,旁邊放點辣豆辦醬,就完成了!

1、準備冰塊水,大蒜切碎

2、起鍋煮沸水將豆干投入鍋汆燙幾分鐘后撈起放入冰水中。

3、瀝干切片后灑上蒜末、蔥花,林上醬油OR油膏,旁邊放點辣豆辦醬,就完成了!


涼拌豆干

材料

五香豆干 6塊,香菜 少許,蒜末 少許,香油 少許,辣豆瓣醬 適量,甘醇油膏 適量,糖 少許,烏醋 少許

做法

1、五香豆干切片稍微汆燙備用

2、將所有調味料拌勻加入豆干再放入蒜末香菜拌勻

3、盛盤時在滴些香油即可

1、五香豆干切片稍微汆燙備用

2、將所有調味料拌勻加入豆干再放入蒜末香菜拌勻

3、盛盤時在滴些香油即可


熱門推薦
网易彩票2亿