秋葵的做法_秋葵怎么做好吃_秋葵的做法大全

2017-10-24 10:57   編輯:小魚   出處:美食天下    


肉片炒秋葵

材料

凈肉片50克,黃秋葵10根。

做法

1. 黃秋葵洗凈切片備用。

2. 鍋內放入適量的食油,開中火。

3. 鍋熱倒入肉片翻炒,肉片炒香后放入黃秋葵繼續炒。

4. 加入適量的鹽、黃酒繼續炒。

5. 菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可。


蔥香秋葵

材料

主料:秋葵350克,

調料:大蔥20克,生抽8克

做法

1. 將秋葵洗干凈,放入沸水中燙熟,撈出;

2. 將秋葵放入涼水中沖涼,撈出切段;

3. 大蔥洗凈切花備用;

4. 秋葵段盛入盤中,撒下蔥花,淋入生抽拌勻即可。


黃秋葵炒番茄

材料

黃秋葵6根,番茄1只.

做法

1. 黃秋葵、番茄洗凈切片備用.

2. 鍋內放入適量的食油,開中火.

3. 鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黃秋葵翻炒.

4. 加入適量的鹽、黃酒繼續炒.

5. 菜熟后加入入適量的味精拌勻即可.


蘑菇炒秋葵

材料

秋葵,蘑菇,姜茸,蒜茸,玉米粉,雞精,白胡椒面

做法

1、秋葵去頭尾,切段,蘑菇開半。

2、熱鍋下油,再放入姜茸蒜茸,半焦后倒下秋葵和蘑菇,稍翻幾下放鹽,攪拌均勻放入勾玻璃芡(玉米粉、雞精、白胡椒面)。

小訣竅

今天煎了牛排,剛好可以做個拼菜。


蒜味秋葵

材料

秋葵120公克,蒜頭4顆,辣椒1/2枝,糖1/2小匙,香油1小匙,醬油膏2大匙

做法

1.秋葵洗凈,放入沸水中煮約2分鐘,撈起瀝干去蒂,擺盤備用。

2.蒜頭、辣椒剁成末,加入所有調味料拌勻成淋醬。

3.將作法2的淋醬淋在作法1的秋葵上即可。


秋葵炒雞蛋

材料

黃秋葵三根,雞蛋二只.

做法

1. 黃秋葵洗凈切片備用.雞蛋打散備用.

2. 鍋內放入適量的食油,開中火.

3. 鍋熱后倒入黃秋葵片翻炒.加入打散的雞蛋翻炒.

4. 加入適量的鹽、黃酒、味精、胡椒粉拌勻,菜蛋熟即可.


秋葵燒牛肉

材料

牛腱肉(beefshank)450克,秋葵200克,削去蒂頭,西紅柿140克,切塊,洋蔥100克,切塊,太白粉(粟粉)11/2茶匙,蔬菜油2湯匙,酒1湯匙,西紅柿醬3湯匙,醬油2湯匙,糖1/2茶匙,鹽1/2茶匙

做法

1.牛腱肉以滾水汆燙2分鐘,取出逆紋切成2厘米厚的肉片。

2.取一小碗,放入太白粉和2湯匙水,拌成太白粉水。

3.炒鍋下油,大火加熱。洋蔥下鍋爆香,下牛肉、酒,拌炒片刻。隨后加入西紅柿醬、西紅柿、480毫升水、醬油、糖、鹽,煮沸后,改小火燜煮約1小時,至牛肉熟透。加入秋葵,煮熟。以太白粉水勾芡,即可上桌。


秋葵牛肉卷[秋季時令健康食譜]

材料

,"醬汁"

做法

取秋葵灑上少許鹽巴后,搓揉去除細毛,泡入冷水中,然后取出瀝干備用;

燒開一鍋水,將秋葵放入灼3-4分鐘,直到秋葵現出漂亮的亮綠色。將秋葵的頭尾去掉備用;

在做牛肉卷之前需要將秋葵完全冷卻。在工作??臺上鋪一片牛肉,將秋葵放在牛肉片的末端,將牛肉從末端卷到頭以做成牛肉卷。重復此程序直到所有牛肉卷完成;

在煎鍋中高溫熱一茶匙油,放入牛肉卷,快速翻炒直到牛肉達到理想的熟度。由于牛肉很薄,此過程會進行的很快,之后加適量鹽調味;

牛肉卷可以選擇佐以醬汁食用。將所有的醬汁材料混合均勻, 在相同的煎鍋內將醬料用中溫煮至醬汁粘稠,倒在牛肉卷上即可。


素炒沙茶咖哩秋葵-牛頭牌咖哩新食代

材料

"秋葵 4只","新鮮紅辣椒 1只","木耳 5朵","舞菇 半把","大蒜 2瓣"

做法

備料:川燙及冰鎮過后的切片秋葵,紅辣椒切片,泡開黑木耳并撕成小塊,大蒜切片備用,牛頭牌沙茶咖哩。

起油鍋,爆香紅辣椒及大蒜。

入泡開的黑木耳拌炒。

放入滴干水分,川燙并且冰鎮過后的秋葵。蓋鍋蓋,燜煮3-5分鐘。

加入舞菇拌炒,調味。(調味:牛頭牌沙茶咖哩1/2t,海鹽少許,也可加上少許的鮮菇精)

入盤。享受清爽味美的時令蔬菜,就是這么簡單。


熱門推薦
网易彩票2亿