鯽魚豆腐湯的做法

鯽魚豆腐湯

鯽魚豆腐湯

材料:鯽魚1條、豆腐1盒、料酒、老姜、水、橄欖油、鹽、蔥花各適量

做法

1、鯽魚剖洗干凈,放上姜片,倒上料酒,略腌。

2、坐鍋熱油,用橄欖油比較好,油不浮在外頭。

3、下魚略煎,我們家吃的清淡,所以只是稍稍煎了下,喜歡香一點的可以煎老點。

4、加入冷水,蓋鍋蓋煮一會兒。
 

鯽魚豆腐湯

5、水稍開后,開蓋撇去浮沫。

6、蓋蓋滾上一會兒,豆腐切小塊,下豆腐。

7、轉中小火,熬煮至湯濃白,下調味料,關火起鍋。 
 

鯽魚豆腐湯
 
鯽魚豆腐湯
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