魷魚炒洋蔥的做法大全 怎么做魷魚炒洋蔥

2016-10-22 16:36   編輯:小魚   出處:未知    

魷魚炒洋蔥

材料

魷魚400克,洋蔥200克,蔥20克,豆瓣醬10克,白糖10克

做法

1.魷魚洗干凈,洋蔥切片。

2.鍋中油熱倒入魷魚煸炒1分鐘,然后倒入豆瓣醬2匙就夠了,不需要放太多,中火不停的翻炒3到4分鐘.

3.然后倒入洋蔥,繼續翻炒2到3分鐘。

4.然后加一點點糖,鹽就不需要加了,豆瓣醬本身就有咸味的翻炒一下加點蔥花就可以起鍋了

小訣竅

你們有沒有吃過外面的烤魷魚了,是不是也是用醬去烤的了,所以你用豆瓣醬去做這道菜的話,口味也不錯的。


【2】:

洋蔥青椒炒魷魚

材料

魷魚1個,洋蔥半個,青椒半個,鹽適量,雞粉適量,料酒適量

做法

1.魷魚去皮去內臟后摘洗干凈;洋蔥及青椒洗凈后切絲

2.鍋內放少量油,燒熱后加入洋蔥絲

3.炒香后加入魷魚,烹入料酒。

4.魷魚快熟時加入青椒炒勻,再加入適量鹽和雞粉調味即可。


【3】:

魷魚洋蔥辣椒

材料

魷魚200克,洋蔥1個,紅辣椒1個,油、鹽、蔥姜、醬油、五香粉、料酒、雞精適量。

做法

1、魷魚去掉肚子里贓物,清除黑色表皮,清洗干凈后用醬油、料酒、蔥姜、五香粉腌一夜入味。

2、起鍋熱油煸洋蔥變軟,放腌好魷魚和辣椒。

3、放料酒、鹽和雞精調味收湯即可。


【4】:

洋蔥魷魚須面

材料

洋蔥半個,魷魚須100克,面條150克,油、醬油、鹽、雞精適量。

做法

1、洋蔥洗凈切絲,魷魚須洗凈焯水。

2、起鍋熱油煸炒洋蔥、魷魚須,放少許水和醬油、鹽、雞精調味。

3、洋蔥炒軟即可盛出,另起鍋放水。

4、水開下面條,斷生盛入碗中,澆上炒好的洋蔥魷魚須即成。


【5】:

涼拌洋蔥魷魚양파오징어무침

材料

"魷魚 兩小只","洋蔥 四分之一顆","蒜頭 一瓣","韓國辣醬 半匙","辣椒粉 一匙","芝麻油 少許","食醋 半匙","醬油 半匙","白砂糖 半匙","白芝麻 少許"

做法

洋蔥切片、洗凈后魷魚切段(大概一公分寬)川燙。

準備一容器,放入調味料:辣椒粉、韓國辣醬、白砂糖、醬油、食醋、芝麻油、蒜末。喜歡酸一點的朋友可以多加一點醋喔^^

攪拌均勻就完成了涼拌用的醬料。

魷魚川燙完過一下冷水。

將切好的洋蔥跟川燙好的魷魚一同放入醬料的容器中。

將食材均勻混合。(拍這張時手有點抖就糊掉了XD)

擺上盤后灑上一些芝麻就完成囉^^

甜辣又有點酸的味道,適合天氣熱又沒有胃口的你當開胃菜喔!


【6】:

爆炒魷魚

材料

元蔥,青椒,姜絲,蒜末,魷魚,料酒

做法

1.先把魷魚皮給撕下去,再把魷魚須切成小段,魷魚改花刀,我這個花刀技術太差,刀切的縱橫密集一點,出來的效果漂亮

2.把魷魚用開水焯一下

3.元蔥青椒切段,準備姜絲和蒜末

4.在鍋里放入適量的油,大火燒熱,,先炒配料,再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒,加料酒及調味起鍋!

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