蝦仁餃子餡的做法

 
主料:蝦、水餃皮、蔥花、鹽、雞精、生粉、蛋清、玉米
步驟
【中秋】自制蝦仁水餃的做法步驟1

1.將蝦處理干凈。去頭、去殼,

2.橫切,去線

【中秋】自制蝦仁水餃的做法步驟3

3.將處理干凈的蝦仁剁碎,

4.放上料酒、蛋清、鹽,攪拌均勻

5.取玉米粒

【中秋】自制蝦仁水餃的做法步驟6

6.下鍋焯一遍,

7.將蝦仁、玉米粒、蔥花放在一起,攪拌,

8.包水餃,這是買來的水餃皮,

【中秋】自制蝦仁水餃的做法步驟9

9.這是以前吃過的水餃盒子,裝做好的水餃剛好。

10.將水餃放入冰箱中冷凍2小時以上,

【中秋】自制蝦仁水餃的做法步驟11

11.放入清水煮開,

12.放入水餃,等水開了,再倒入清水,這樣大概2次,水餃浮起就可以了。

小貼士
做好的水餃放入冰箱, 這樣做,水餃煮起來不會化開,
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