干鍋菜花的做法

干鍋菜花做法圖解
主料:菜花   五花肉 青蒜苗  洋蔥 
輔料:紅辣椒 蒜  
廚具:炒鍋
干鍋菜花的做法步驟:2
1準備食材。菜花掰成小塊(清洗干凈后一定要瀝干水分)、五花肉切片、青蒜苗切成段、洋蔥切成條、蒜切成片、干辣椒切成段。
干鍋菜花的做法步驟:3
2往干鍋底部抹少許油。然后將洋蔥鋪在鍋底
干鍋菜花的做法步驟:3
3炒鍋內放少許油,放入五花肉開始煸炒
干鍋菜花的做法步驟:4
4五花肉炒至變色后,放入蒜片、干辣椒繼續煸炒出香味后,倒入少許老抽繼續煸炒。
干鍋菜花的做法步驟:5
5倒入菜花翻炒勻均。加入少許鹽。
干鍋菜花的做法步驟:6
6將青蒜苗放入鍋入翻炒勻均,放入少許雞精。關火淋入香油翻均勻。
干鍋菜花的做法步驟:7
7出鍋裝入干鍋內。點小一塊固體酒精,就可以上桌開動了。
小竅門:
1、菜花不用焯水。但一定要在清洗干凈后瀝干水份。
2、因為要點個酒精爐,所以可將洋蔥生的放在鍋仔底部。這樣越燒味道會越香。
3、關于花椒,喜食者可以適量加。個人偏喜愛香辣味。
4、本做法堅持的原則依然是用最家常的材料,最常見的調味,最簡單的步驟做菜。
希望大家喜歡。
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