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蒜蓉西蘭花的做法
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主料
:西蘭花 (350g)
輔料
:蒜蓉 蒜片
廚具
:平底鍋
1西蘭花洗凈,在加鹽的沸水中焯一下,撈出,立刻浸冰水(保持其顏色)
2豬油是我燒豬蹄剩下的,批出來,煎香蒜片,煎成蒜油
3撈出蒜片,下西蘭花翻炒
4將西蘭花撈出,在盤中擺好造型
5鍋內剩油將蒜蓉炒香
6加蠔油,燒開
7澆在西蘭花上
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