剁椒蒸金針菇的做法大全

主料：金針菇 (一把)

調料：美極鮮味汁或生抽 (1大匙) 糖 (1/小匙) 剁椒 (1小匙) 蔥末 (適量) 植物油 (1匙)

廚具：蒸鍋

   

1準備所需材料。

   

2取一個碗，倒入美極鮮味汁，再加少許白糖攪拌均勻。

   

3金針菇金針菇去根洗凈瀝干水份放入盤中。

   

4放入蒸鍋中，水開后放入金針菇大火蒸5-7分鐘。

   

5關火，開蓋加入調好的味汁，蓋上蓋子燜2分鐘入味。

   

6撒上少許剁椒和蔥花。

   

7將油燒熱后澆在金針菇上即可。

   

8趁熱食用。

小竅門：

美極鮮味汁是生抽，已經有鹽，所以不需要再加鹽了，以突出鮮美嫩滑的口感。