老醋菠菜的做法大全

2015-02-12 21:15   編輯:亭亭   出處:未知    

老醋菠菜做法
主料:菠菜、豆皮、胡蘿卜 
調料:生抽、鹽和雞精、 醋、花椒、 辣椒  
廚具:平底鍋、其它
   老醋菠菜做法圖解(1)
1準備原料
   老醋菠菜做法圖解(2)
2菠菜切段
   老醋菠菜做法圖解(3)
3豆皮和胡蘿卜切絲
   老醋菠菜做法圖解(4)
4豆皮焯熟
   老醋菠菜做法圖解(5)
5胡蘿卜和菠菜焯水
   老醋菠菜做法圖解(6)
6控干水分
   老醋菠菜做法圖解(7)
7導入盆中,放上幾個干辣椒
   老醋菠菜做法圖解(8)
8鍋中熱油炸香花椒
   老醋菠菜做法圖解(9)
9乘著熱鍋導入醋適量。大概三大勺子,到入盆中加鹽和雞精,生抽一大勺拌勻即可。
小竅門
提示:1、一定要熱油潑上,花椒和辣椒不可少
2、最后用熱鍋的余溫把醋激一下,這樣吃出來的醋不是酸澀味,而是醋香味,非常不錯
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