涼拌西蘭花的做法大全

2015-02-11 22:53   編輯:亭亭   出處:未知    

涼拌西蘭花
涼拌西蘭花 
材料
西蘭花,蒜沫,香油,糖,鹽,醋,木耳
做法
1、西蘭花焯水,冰水冰涼。
2、用蒜沫、香油、糖、鹽、醋拌勻即可,喜歡木耳,所以無處不在。
涼拌西蘭花
涼拌西蘭花二 
材料
西蘭花、胡蘿卜、黃瓜、臘腸、蒜、香油、鹽、糖、味精、海鮮醬油、醋
做法
1、將黃瓜、胡蘿卜、臘腸切滾刀塊,西蘭花分成小塊,莖的部分用刮皮刀把外皮刮掉,也切滾刀塊。。
2、水開后,水中放入一點鹽、一滴油。
3、把蔬菜逐次焯水。注意:黃瓜用開水燙一下,馬上撈出。胡蘿卜、西蘭花時間稍微長一點,但一定要保持脆爽。
4、將所有蔬菜用涼水反復沖洗后把水瀝干(水瀝越干凈越好)。
5、所有蔬菜、臘腸放在一起,加入蒜末、香油一滴、鹽、糖、味精、海鮮醬油少許、醋稍微多一點。拌勻即可,清淡又爽口。
涼拌西蘭花
涼拌西蘭花三 
材料
西蘭花·胡蘿卜·雞精·鹽·花椒
做法
1、把西蘭花剪成小朵洗凈,胡蘿卜洗凈切成菱形片,然后都焯水,過一下涼水,控干。
2、把西蘭花,胡蘿卜片放入大一點的容器里,放上雞精,鹽拌勻。
3、鍋中放油,放入花椒,炸出香味倒入拌好的西蘭花里,拌勻,盛入盤中即可。
涼拌綠花椰根絲
涼拌綠花椰根絲 
材料
綠花椰菜根。鹽。辣椒。葡萄籽油。大蒜,香菜
做法
1。將綠花椰菜根剝皮,切成絲,蒜切未,香菜辣椒切未
2.用鹽將切好的絲抓軟,將水倒掉,放入冰箱半小時
3.用冰水過水抓過鹽的花椰菜絲,然后放入萄葡籽油,蒜未,辣椒未拌勻撒上香菜未即可,也可以再入冰箱冷藏風味更好可口
西蘭花拌木耳
西蘭花拌木耳 
材料
西蘭花,黑木耳,胡蘿卜,鹽,色拉油,生抽,醋,熟油,糖,蒜瓣,姜絲
做法
1.黑木耳用溫水泡發撕成小朵,西蘭花掰成小朵放鹽水中浸泡10分鐘撈出沖洗干凈,胡蘿卜去皮切絲
2.鍋中放入水,鹽,兩滴油燒滾,把西蘭花放入滾水中焯至斷生,撈出放入涼開水中過涼
3.把黑木耳和胡蘿卜分別放入鍋中焯燙至斷生,撈出過涼
4.澆汁中除菜油外的原料放入碗中,蒜瓣拍開,姜絲兩小條。把菜油燒熱澆入碗中調勻
5.把眾材料從涼水中撈出瀝干水分,擺入盤中,淋上澆汁拌勻即可
咸蛋拌花椰菜
咸蛋拌花椰菜 
材料
花椰菜200公克,熟咸蛋1顆,蒜末5公克,鹽1/8小匙,細砂糖1/2小匙,橄欖油1大匙
做法
1.花椰菜削去外皮粗纖維,切小塊后放入滾沸的水中汆燙約20秒,撈出瀝干水分放入大碗中備用。
2.熟咸蛋去殼切末,加入蒜末和所有調味料拌勻,倒入作法1碗中拌勻即可。
涼拌觀音莧
涼拌觀音莧 
材料
原料:血皮菜
調料:精鹽、味精、麻油、蔥花、辣椒油、花椒油、生抽、糖、醋
做法
1、血皮菜洗凈,入沸水鍋焯透,撈出擠干水切段,放盤內。
2、將所有調料按照個人喜好調入,拌勻,撒上蔥花即可。
涼拌紫晶藻
涼拌紫晶藻 
材料
紫晶藻,辣椒油,味精,胡椒粉,陳醋,香油,涼拌醬油,熟芝麻,白砂糖,食鹽少許
做法
1.將紫晶藻用涼水泡30秒左右,馬上撈出來
2.瀝干水分后,適當撕碎,讓其自然漲發
3.放入食鹽少許,味精、胡椒粉、白砂糖、陳醋、涼拌醬油、熟芝麻、香油、辣椒油各適量
4.用筷子攪拌均勻即可
涼拌紅柿
涼拌紅柿 
材料
主料:番茄400克,
輔料:洋蔥(白皮)100克,
調料:香油10克,醋15克,白砂糖20克,鹽3克,胡椒粉2克
做法
1.把西紅柿放入沸水鍋燙一下,剝去皮,切成厚0.6厘米的桔瓣形片,碼在盤中;
2.洋蔥切細絲,用開水燙一下,瀝干;
3.洋蔥絲放在西紅柿上,撒上細鹽、胡椒、白糖、醋,拌勻,放進冰箱冷藏室中腌30分鐘;
4.吃時取出加香油略拌和即可。
涼拌三國
涼拌三國 
材料
蒜臺,花生,青椒,紅椒,蔥,姜,蒜
做法
1.蒜臺切段,青椒切絲,經熱水煮熟,不要太爛哦!
2.花生適量,經開水煮熟備用。
3.生姜切絲,蔥蒜剁沫。
4,將以上材料拌勻,調味,紅椒切絲,置于熱油中爆香,澆于拌好的涼菜上。
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