海帶燉豬蹄的做法

海帶燉豬蹄

材料:豬蹄1個,黃豆一把,海帶適量,姜一塊,八角1顆,花椒、料酒、老抽、鹽適量

做法

1. 豬蹄洗凈對半剖開,涼水入鍋緊一下;

2. 緊好后取出切成幾塊,再放回鍋中,焯煮出血沫;

3. 撈出豬蹄洗凈,鍋內重新加水,放入豬蹄后加入姜、八角、花椒、料酒和老抽;

4. 大火燒開后轉小火燉煮,約半小時后加入鹽;
 

海帶燉豬蹄

5. 取袋裝海帶絲和黃豆清洗浸泡,放置一邊備用;

6. 待豬蹄燉至能用筷子戳進去的時候,放入黃豆和海帶絲,燉至軟爛即可; 
 

海帶燉豬蹄
 
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