紅燒茄子的做法

紅燒茄子的做法
用料:茄子、香菜、鹽、白糖、生抽、蒜
做法
1.大蒜洗凈剁成蓉。
2.碗內放白糖。
3.倒入適量生抽。
4.放入蒜蓉。
5.再加入適量清水成碗汁。
6.茄子洗凈備用。
7.茄子去皮切滾刀塊,調少量鹽煞一下水。
8.香菜切段備用。
9.鍋內入油,將茄子煎至兩面金黃。
10.將碗汁中加入少量淀粉,拌勻。
11.倒入茄子中,快速翻炒一下。
12.出鍋前灑入蒜蓉和香菜,裝盤就好。
小貼士
茄子加少量鹽,去下水分,燒制時更省油
功效
茄子:清熱、活血、消腫
香菜:健胃、透疹、增強免疫力
网易彩票2亿