家常豆腐的做法

家常豆腐的做法

用料:豆腐、干木耳、紅柿椒、蒜苗、生姜、十三香、食鹽、生抽、雞精
做法
1.豆腐切成厚約一公分的方塊,大小根據個人喜好決定。
2.干木耳用溫水泡發。
3.炒鍋加油,油量不用很多。油稍熱放入豆腐片,小火煎。
4.一面煎黃后,翻面。煎至兩面金黃后撈出。
5.泡發的木耳切成小塊。
6.柿椒切方片,蒜苗和生姜切片。炒鍋放少量油,油熱后,爆蒜苗、生姜和柿椒。
7.爆香后,加入木耳翻炒一分鐘。
8.加入煎好的豆腐翻炒,加一勺十三香。
9.滴生滴生抽。
10.加一勺半食鹽。
11.加少量雞精,翻炒均勻。
12.關火出鍋裝盤,即可食用。
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