奶香紫薯烤年糕的做法

很多人都非常喜歡粘軟的糯米點心啊,我也不例外,那香甜軟糯的口感讓人怎么都吃不厭呢!而且糯米營養豐富,糯米富含B族維生素,能溫暖脾胃,補益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米有收澀作用,對尿頻、自汗有較好的食療效果。注意的是糯米食品不好消化,老人和小孩要少吃!糯米最傳統的點心就是年糕了,一般家里都是蒸的年糕,今天這款奶香紫薯年糕卻是烤出來的,比起蒸年糕來說烤年糕的口感更加豐富,除了軟糯外,上下兩層表皮的酥脆著實讓人喜愛;年糕里面加了一些紫薯泥,烤好后的顏色很漂亮,一口咬下去先酥后糯里那濃濃的奶香和浪漫紫薯泥的甜蜜讓人回味無窮啊。

奶香紫薯烤年糕

奶香紫薯烤年糕

原料
:糯米粉400G,雞蛋2個,白糖150G,牛奶350G,色拉油100G,泡打粉4G,紫薯泥適量

做法:

1備好所需材料,(紫薯泥提前蒸好壓泥用奶油和糖拌均放冰箱冷藏)

2雞蛋加糖打散攪拌至糖溶化

3加入色拉油拌均勻

4再加入牛奶拌均勻

奶香紫薯烤年糕

5再加入糯米粉和泡打粉

6直接用打蛋器攪拌均勻至沒有顆粒的流動狀態

7烤盤抹油篩面粉防粘,倒入混合好的年糕槳

8用勺子挖一些紫薯泥撒進去

奶香紫薯烤年糕

9入180度的烤箱中層30分鐘左右,稍微冷卻一下取出切塊。 

奶香紫薯烤年糕
 
奶香紫薯烤年糕
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